如何選擇和配置五噸精釀啤酒設(shè)備? 2023/11/30 184 一、原料系統(tǒng): 首先需要一款麥芽粉碎機(jī),它可以將大麥芽粉碎成適合酵母菌消化和吸收的顆粒大小。此外,還需要一個(gè)螺 […] 查看全文
中小型啤酒廠選址的關(guān)鍵因素和策略 2023/11/29 173 隨著人們生活水平的提高,對(duì)啤酒的需求也越來(lái)越多,對(duì)于啤酒的品質(zhì)和口感也有了更高的要求。在這種背景下,中小型啤酒 […] 查看全文
啤酒糖化設(shè)備在啤酒釀造過程的作用 2023/11/27 167 啤酒釀造是一個(gè)復(fù)雜而精細(xì)的過程,其中糖化環(huán)節(jié)起著至關(guān)重要的作用。簡(jiǎn)而言之,糖化是將麥芽中的可溶性物質(zhì)(主要是淀 […] 查看全文
試問啤酒發(fā)酵罐,你選對(duì)了嗎? 2023/11/22 204 如何選擇發(fā)酵罐:啤酒廠的新選擇。 小伙伴們,今天要和大家分享一個(gè)與啤酒生產(chǎn)密切相關(guān)的話題:如何選擇發(fā)酵罐。 在 […] 查看全文
酒花制品的類型介紹 2023/06/26 477 添加酒花的傳統(tǒng)方式是使用整酒花,但這種方法不太經(jīng)濟(jì),酒花有效成分的利用率僅30%左右。為了提高酒花利用率、方便 […] 查看全文
麥汁過濾的基本要求及其技術(shù)指標(biāo) 2023/04/14 407 一、基本要求 麥汁過濾的基本要求是迅速?gòu)氐椎胤蛛x糖化醪液中的可溶性浸出物,盡量減少影響啤酒風(fēng)味的麥皮多酚、色素 […] 查看全文
板式換熱器的主要優(yōu)點(diǎn) 2022/12/16 283 由于酵母只能在低溫下發(fā)酵,熱麥汁在接種前必須冷卻到工藝要求的發(fā)酵溫度。使用板式換熱器可以將麥汁快速冷卻到酵母的 […] 查看全文
國(guó)內(nèi)主要酒花品種及其特征 2022/12/06 1242 雖然中國(guó)的野生酒花有 悠久的歷史,但栽培啤酒花的歷史卻 只有80多年。1921年,黑龍江省尚志縣一面坡首先開創(chuàng) […] 查看全文
啤酒過濾中的吸氧問題 2022/10/10 426 主酵和后貯結(jié)束時(shí),氧的含量已經(jīng)很低,為0~0.01mg/L。要盡可能保持這個(gè)較低的含氧量狀態(tài),因?yàn)樵谝院蟮墓に?[…] 查看全文