首先需要一款麥芽粉碎機，它可以將大麥芽粉碎成適合酵母菌消化和吸收的顆粒大小。此外，還需要一個螺旋輸送的麥芽提升機，用于將麥芽從粉碎機輸送至糖化系統(tǒng)。這個設備的規(guī)格提升高度為2.5米，每小時可輸送麥芽的容量為2立方米，可以確保將麥芽從生產(chǎn)區(qū)域直接輸送至糖化系統(tǒng)。
二、糖化系統(tǒng)：
接下來是糖化系統(tǒng)的配置清單。配置一組2.5噸的四器糖化系統(tǒng)，包括2.5噸糖化鍋、2.5噸的過濾槽、2.5噸的煮沸鍋、2.5噸的旋沉槽。這個系統(tǒng)配置采用氣動閥控制，可以確保糖化過程的精確控制和自動化。
三、發(fā)酵系統(tǒng)：
發(fā)酵系統(tǒng)需要18支5噸的發(fā)酵罐，這些發(fā)酵罐將是精釀啤酒的發(fā)酵場所。啤酒發(fā)酵需要特定的溫度環(huán)境，所以還會配備一臺制冷系統(tǒng)的制冷機，規(guī)格為25HP*2臺，用于控制發(fā)酵罐的溫度。
四、輔機系統(tǒng)：
輔機系統(tǒng)需要一款空壓系統(tǒng)的空壓機，規(guī)格為3.3m3/min，用于提供壓縮空氣，用于控制氣動元件。此外，還需要考慮其他輔助設備，如管道、閥門等。
五、能源系統(tǒng)：
為了提供啤酒生產(chǎn)所需的熱源，配備一個燃氣鍋爐，規(guī)格為每小時產(chǎn)生1000公斤蒸汽。它可以提供蒸汽加熱所需，有利于控制和穩(wěn)定生產(chǎn)環(huán)境。
六、電氣系統(tǒng)及管路系統(tǒng)：
作為項目的組成部分，這一部分需要考慮電氣系統(tǒng)和管路系統(tǒng)的配置。需要安裝合適的配電箱和電線電纜等設備，以確保設備的正常運行和生產(chǎn)過程的安全性。
以上設備配置僅供參考，具體設備選擇和配置需要根據(jù)實際情況進行調整和優(yōu)化。整體而言，按照設想，該日產(chǎn)五噸精釀啤酒設備的項目整線交鑰匙設備投入大約在320-400萬元之間。具體投入還受到具體設備選擇、生產(chǎn)環(huán)境要求等因素的影響。請根據(jù)實際情況進行調整和優(yōu)化。
]]>簡單介紹一下開辦一家精釀工廠大致流程分為以下幾個步驟：
1.?工廠選址
2.?公司注冊
3.?市或發(fā)改委備案
4.?環(huán)評、工廠規(guī)劃建設、消防三同步
5.?SC申請
首先對于工廠選址上需要注意要避開以下幾個位置，發(fā)電廠或化工廠下風向附近，動物養(yǎng)殖場附近，風景區(qū)以及城市供水水源地附近，居民區(qū)附近，地勢低洼等相關不合理位置。對于公司注冊以及生產(chǎn)許可證可以直接在申請營業(yè)執(zhí)照時，在經(jīng)營范圍上注明預包裝食品生產(chǎn)與銷售范圍，這樣可以避免二次增項。然后是發(fā)改委備案，企業(yè)應在工廠開工前通過在線平臺把企業(yè)的基本情況、項目名稱、建設地點、建設規(guī)模、建設內容、總投資額等信息進行備案，咨詢相關部門進行審批辦理，接下來需要辦理項目環(huán)評。最后就是啤酒廠的SC認證申請辦理，需要注明啤酒產(chǎn)品的品種，分為熟啤酒、生啤酒、鮮啤酒、特種啤酒這幾大類。
下面以年產(chǎn)1000噸的一個精釀工廠項目為例，首先要選好廠房地址，廠房分為自建或者租賃廠房兩種方式，自建需要投入資金大一些，租賃廠房根據(jù)不同地段以及廠房的大小租金不等。對于廠房內釀造設備的采購上主要看選擇設備類型以及需要滿足不同的釀造配置要求，年產(chǎn)1000噸精釀啤酒項目一般采用2KL的糖化鍋，兩鍋四器的釀造配置，搭配十個4噸的發(fā)酵罐就可以滿足項目的產(chǎn)能要求，采購費用一般約需50-80萬左右，灌裝設備大約20-30萬，生產(chǎn)上需3-5人配以專職釀酒師進行技術支持，作為精釀啤酒來說，酒品質量以及后期配方研發(fā)上要跟上市場的節(jié)奏，滿足客戶的飲用類型，在設備安裝調試完成以后，需要準備首批投料所需的啤酒原料，例如麥芽，啤酒花，酵母等原料，從廠房到基建，從設備的調試安裝到人員生產(chǎn)運營以及銷售環(huán)節(jié)等都需要組建項目工作團隊，運營成本要準備好一定的資金。
在我們國家預計不久將制定出臺精釀啤酒的相關法規(guī)政策以及行業(yè)標準，因此預計今后中小型的精釀工廠數(shù)量將會迅速增加來滿足市場需求，這對于整個精釀啤酒行業(yè)的發(fā)展也迎來了一次重大機遇。
山東精鷹機械制造有限公司是一家專業(yè)生產(chǎn)啤酒設備的制造商，我們的產(chǎn)品采用優(yōu)質304不銹鋼，外包內包可根據(jù)客戶定制。公司主要生產(chǎn)大中型啤酒設備，小型啤酒設備，自釀家釀啤酒設備，酒店酒吧啤酒設備，實驗教學啤酒設備等，產(chǎn)品型號齊全可定制，公司擁有優(yōu)質的產(chǎn)品研發(fā)、工藝設計、機械制造、工程施工、質量認證團隊。我們會提供全方位的啤酒釀造生產(chǎn)線解決方案，包括產(chǎn)品的設計、生產(chǎn)、安裝、調試及釀酒培訓等，為客戶提供一條龍服務。
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精釀啤酒設備釀造的啤酒在啤酒花使用上的特點。啤酒花是啤酒釀造中重要的原材料，其對于啤酒自身的口感風味的影響以及在防腐等方面都起到很重要的作用，今天山東精鷹機械設備小編就來介紹一下啤酒花在啤酒釀造中有哪些特點吧。
啤酒花又稱為酵母花、酒花，我們日常所喝的啤酒，就是利用啤酒花作為一種原材料所制作出來的，它使啤酒中帶有一股清爽的香氣并且摻雜著一點苦澀。在啤酒釀造中，不同品種的啤酒花存在特異性的香氣成分，從而使釀造出的啤酒香氣風格也是各不相同。
精釀啤酒，啤酒設備
據(jù)資料記載，在1079年，歐洲的德國人就開始在釀制啤酒中開始添加啤酒花，這使得啤酒不僅有帶有獨特芳香的氣味還有一定的防腐作用，在以后啤酒花便成為了啤酒釀造中不可缺少的原料之一。只要在釀造啤酒時加入啤酒花，就能使得啤酒具有獨特的香氣以及苦味，并且還可以平衡一下甜度。因此啤酒花就成了啤酒商最喜愛的植物之一。
在我們平常喝的啤酒中，泡沫的豐富度以及持續(xù)時間也是判斷啤酒品質的一個重要因素，在釀造啤酒中，酒花和麥芽相結合，在易葎草酮和起泡蛋白發(fā)生化學作用后，就形成了啤酒中的泡沫，品質優(yōu)良的啤酒花能使啤酒中出現(xiàn)像牛奶般潔白細膩的泡沫，并且泡沫的掛杯時間也更為持久。
精釀啤酒，啤酒設備
除了以上幾點啤酒花本身還有一定的藥用價值，科學研究表明其對人們的腸胃在健胃消食上也有一定的促進作用，如果胃部出現(xiàn)輕微消化不良的狀況下，可以選擇食用啤酒花進行腸胃調理，使得腸胃變得舒暢。并且其中所含有的酒花油還有一定的安神利尿的作用。
在我們國家預計不久將制定出臺精釀啤酒的相關法規(guī)政策以及行業(yè)標準，因此預計今后中小型的精釀工廠數(shù)量將會迅速增加來滿足市場需求，這對于整個精釀啤酒行業(yè)的發(fā)展也迎來了一次重大機遇。
山東精鷹機械制造有限公司是一家專業(yè)生產(chǎn)啤酒設備的制造商，我們的產(chǎn)品采用優(yōu)質304不銹鋼，外包內包可根據(jù)客戶定制。公司主要生產(chǎn)大中型啤酒設備，小型啤酒設備，自釀家釀啤酒設備，酒店酒吧啤酒設備，實驗教學啤酒設備，扎啤設備等。產(chǎn)品型號齊全可定制，我們會提供全方位的啤酒釀造生產(chǎn)線解決方案。包括產(chǎn)品的設計、生產(chǎn)、安裝、調試及釀酒培訓等，為客戶提供一條龍服務。公司擁有優(yōu)質的產(chǎn)品研發(fā)、工藝設計、機械制造、工程施工、質量認證團隊。
]]>客戶名稱：外貿(mào)公司（韓國）
采購設備：500L糖化系統(tǒng)
山東精鷹的500L糖化系統(tǒng)主要適用于酒店酒吧、音樂餐吧。
酒店型啤酒設備是用來生產(chǎn)鮮啤灑及經(jīng)過濾的啤酒。這種啤酒設備通常會擺放在消費者直接飲用的地方,如餐館、酒館、旅游和購物中心等。設備的外觀采用不銹鋼、黃銅或紫銅。整套啤酒釀造設備也可擺放在透明玻璃隔斷后面供參觀者觀察整個釀酒過程。餐館、酒吧、酒店的啤酒釀造設備產(chǎn)量在200升到1000升。連鎖店可能產(chǎn)量會更高一些。
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